Technicien en chimie appliquée à l’oenologie et à l’agroalimentaire (physico-chimie et analyse sensorielle) – H/F

Grande école publique française pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement, l'Institut Agro couvre l’ensemble des thématiques et filières du végétal et de l’animal, y compris la vigne et le vin, l’horticulture, l’halieutique et le paysage.

Établissement d'enseignement supérieur et de recherche sous tutelle du ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire, nous formons les actrices et acteurs des transitions et déployons une offre complète autour de deux cursus de référence, le diplôme d’ingénieur et le bachelor agro, mais aussi du doctorat et plusieurs formations de master.

Accessibles en formation initiale et tout au long de la vie, ces formations sont mises en œuvre par nos trois écoles internes - l'Institut Agro Dijon, l'Institut Agro Montpellier et l'Institut Agro Rennes-Angers.
A travers sa direction Eduter, l’Institut Agro assure également une mission d’appui aux 800 établissements français de l'enseignement technique agricole.

Membre de la Conférence des grandes écoles, de la Cdefi et de l'alliance Agreenium, nous menons nos activités en lien étroit avec les grands organismes de recherche, les universités des sites d'implantation de nos écoles, les autres grandes écoles et les acteurs du monde socio-économique (public et privé), en France et dans le monde. L'Institut Agro fait ainsi partie de l’alliance Euroleague of Life Sciences Universities (ELLS) qui fédère, depuis 25 ans, les plus grandes universités européennes en sciences du vivant.

Rejoindre l'Institut Agro, c'est intégrer des équipes engagées et plurielles composées de plus de 1 400 agents - enseignants-chercheurs, enseignants, personnels administratifs, techniques ou scientifiques - qui chacune et chacun contribuent à leur échelle à mieux nourrir le monde dans un environnement préservé. C'est aussi bénéficier d'une qualité de vie et de conditions de travail qui résonne avec nos valeurs cardinales : diversité et ouverture sociale et culturelle, égalité et respect, exemplarité et engagement au service des objectifs de développement durable, éthique et intégrité dans la production et la diffusion des connaissances, solidarité et subsidiarité.

Rejoignez-nous !

Le poste est rattaché au département Sciences pour les Agro Bio Procédés (SABP) de l’Institut Agro Montpellier.

Les activités d'enseignement et de recherche du département SABP de l’Institut Agro Montpellier sont à l’interface de deux axes scientifiques : systèmes alimentaires durables et ingénierie prédictive du vivant.

Le département SABP est organisé en six équipes pluridisciplinaires, dont une équipe oenologie dotée de 4 enseignants-chercheurs (EC), éléments principaux du dispositif de formation en oenologie organisé par le pôle Vigne et Vin et une équipe agroalimentaire au sud (pôle Tropique et Méditerranée dotée de 3 enseignants-chercheurs.

Pour en savoir plus :

https://www.institut-agro-montpellier.fr/

https://www.institut-agro.fr/fr

Missions du poste :

Appui aux enseignants dans la réalisation des enseignements pratiques en analyse sensorielle, oenologie et autres filières agro-alimentaires.

Répartition d'activité :

• 50% pour les formations en oenologie (2,5 j/semaine en moyenne)

• 40% pour les formations d'autres thématiques en agro-alimentaire (2 j/semaine en moyenne).

• 10% pour des activités liées à la recherche à l’UMR SPO équipe ProChem.

1) Analyse sensorielle (en lien avec les EC et autres enseignants concernés) :

- Préparation de la salle d'analyse sensorielle en fonction des besoins : mise en place des protocoles, matériels, solutions et échantillons. Nettoyage des paillasses et lavage de la vaisselle en fin de séance.

- Préparation de solutions spécifiques pour les tests et exercices d'analyse sensorielle.

- Mise en place d'une gestion des données issues des séances d'analyse sensorielle en lien avec l'utilisation d'outils informatiques et de logiciels de traitement des données.

- Gestion informatisée des stocks de l'oenothèque.

- Application des règles d'hygiène et de sécurité.

2) Travaux pratiques et intégrés de chimie et physico-chimie des formations IA tronc commun et dominante (TP au coeur d’école) et des formations du PVV (en lien avec les EC et autres enseignants concernés ainsi qu'une autre technicienne), en support :

- Préparation de la salle TP avec les différents postes de travail à utiliser par les étudiants.

- Préparer les échantillons et solutions pour l'analyse selon un protocole défini.

-Tests des manipulations proposées aux étudiants, collecter et présenter les résultats des analyses.

- Nettoyage des paillasses, lavage de la verrerie et des ustensiles.

- Surveillance, entretien et réglage des appareils utilisés par les étudiants.

- Gestion des stocks et approvisionnements des consommables et petits matériels.

- Elaboration et rédaction de fiches de préparation des réactifs et analyses et d'installation des postes de travail.

- Application des règles d'hygiène et de sécurité.

Conditions particulères d’exercice :

Travail en salle TP oenologie, en salle TP généraliste du "coeur d'école" et en salle d'analyse sensorielle. Adaptation du calendrier de travail au rythme de l'activité d'enseignement et des besoins du service.

Contraintes horaires particulières les jours de TD/TP ou d'examens.

Manipulation de produits chimiques et d'objets tranchants.

• Connaitre les bases de la chimie

• Maîtriser les techniques usuelles de l’analyse chimique ainsi que la mise en oeuvre des appareillages associés (spectroscopie, chromatographie, ...) dans leur utilisation de routine

• Savoir situer son intervention dans une procédure plus large impliquant des apprenants et des EC et autres enseignants, ainsi que des personnels administratifs, notamment pour la gestion des commandes de consommables et produits.

• Savoir utiliser l'outil informatique

• Connaître les risques chimiques liés aux produits et aux techniques utilisés et appliquer les règles de sécurité en situation de travail.

Corps titulaire attendu : Technicien de formation et de recherche (Groupe RIFSEEP G2.2) - Réf. Note de service du MAASA relative au régime indemnitaire SG/SRH/SDCAR/2025-708 du 22/10/25.

Documents à fournir :

1)  Pour tous les candidats : CV nommé NOM_Prénom_CV. Lettre de motivation argumentée nommée NOM_Prénom_LM

2) Pour les candidats titulaires et CDI du MAASA :

Arrêté ou document précisant le statut et votre corps d'appartenance nommé NOM_Prénom_Arrêté. Bulletin de salaire mentionnant les indemnités et émoluments nommé NOM_Prénom_Bulletin. Accusé de réception de votre Télé-candidature sur AgriMob : https://agorha.agriculture.gouv.fr/mobilite

3)  Pour les candidats titulaires et CDI d'une autre fonction publique :

Arrêté ou document précisant le statut administratif et votre corps d'appartenance nommé NOM_Prénom_Arrêté. Bulletin de salaire mentionnant les indemnités et émoluments nommé NOM_Prénom_Bulletin. Formulaire mobilité disponible sur : https://www.institut-agro-montpellier.fr/recrutement-des-personnels/offres-demploi

N° de poste à indiquer dans le tableau des vœux : 57568 - Publication du 17 septembre 2026.

Ce document est obligatoire pour que la demande de mobilité soit recevable.